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| 两种壳聚糖降解工艺的比较研究 | |
| 引用本文： | 蒋红梅,方俊,徐向丽,胡仕凤,罗华云,张建辉.两种壳聚糖降解工艺的比较研究[J].化学与生物工程,2006,23(9):10-12,23. |
| 作者姓名： | 蒋红梅 方俊 徐向丽 胡仕凤 罗华云 张建辉 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学理学院,湖南,长沙,410128;湖南农业大学生化与发酵工程实验室,湖南,长沙,410128 2. 湖南农业大学生化与发酵工程实验室,湖南,长沙,410128 3. 湖南农业大学动物科技学院,湖南,长沙,410128 4. 湖南农业大学理学院,湖南,长沙,410128 5. 湖南省食品质量监督检验所,湖南,长沙,410128 |
| 基金项目： | 湖南农业大学校科研和教改项目 |
| 摘 要： | 比较了NaNO2/HAc与H2O2/HAc两种体系降解壳聚糖工艺,探讨了反应时间、NaNO2及H2O2用量、醋酸质量分数、壳聚糖浓度等因素在不同体系下对降解速度及壳聚糖分子量的影响.结果表明,NaNO2/HAc体系最佳降解条件为:降解温度30℃、醋酸质量分数5%、壳聚糖浓度0.02 g·mL-1、NaNO2体积0.20 mL、降解时间45 min,降解所得到的低聚壳聚糖平均分子量约为1.7×104.H2O2/HAc体系最佳降解条件为:降解时间4 h、降解温度60℃、醋酸质量分数5%、壳聚糖浓度0.02 g·mL-1、30%H2O2体积0.50 mL,降解所得到的低聚壳聚糖平均分子量约为2.1×104. |
| 关 键 词： | 壳聚糖 降解 NaNO2/HAc:H2O2/HAc |
| 文章编号： | 1672-5425（2006）09-0010-03 |
| 收稿时间： | 2006-06-15 |
| 修稿时间： | 2006年6月15日 |
Comparison Study on Degradation Technologies of Chitosan |
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| JIANG Hong-mei,FANG Jun,XU Xiang li,HU Shi-feng,LUO Hua-yun,ZHANG Jian-hui.Comparison Study on Degradation Technologies of Chitosan[J].Chemistry & Bioengineering,2006,23(9):10-12,23. | |
| Authors: | JIANG Hong-mei FANG Jun XU Xiang li HU Shi-feng LUO Hua-yun ZHANG Jian-hui |
| Abstract: | |
| Keywords: | chitosan degradation NaNO2/HAc H2O2 /HAc |
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