在不同季节如何调节大曲酒的入池水分？

有人说：“水是酒之血”，这充分说明了水在大曲酒中的重要地位，入池水分的高低，在很大程度上影响着酒的产量和质量。那么，在不同季节的情况下，又应做如何调整呢?根据本厂多年的生产经验谈谈体会。