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| 脱脂米糠半纤维素A分离与鉴定 | |
| 引用本文： | 胡国华,翟瑞文. 脱脂米糠半纤维素A分离与鉴定[J]. 粮食与油脂, 2002, 0(4): 10-11 |
| 作者姓名： | 胡国华 翟瑞文 |
| 作者单位： | 1. 上海师范大学生命与环境科学学院,上海,200234 2. 上海梅林正广和集团有限公司,上海,200082 |
| 摘 要： | 采用化学法和酶法相结合的分离方法由新鲜脱脂米糠细胞壁物质中碱提分离出半纤维素Ａ，经鉴定其单糖组成为阿拉伯糖（１．６１％），木糖（５２．４％），葡萄糖（１６．６％）和半乳糖（１５．０％）。结合蛋白的氨基酸组成同游离米糠蛋白有较大差异，半纤维素Ａ主要由７５．５万和３５．５万道尔顿两种分子量组分组成。 |
| 关 键 词： | 米糠 半纤维素 膳食纤维 |
| 文章编号： | 1008-9578(2002)04-0010-02 |
| 修稿时间： | 2002-01-30 |
Isolation and Identification of Defatted Rice Bran Hemicellulose A |
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