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| 国外酒精饮料新的澄清剂和稳定剂 | |
| 作者姓名： | 曹满华 |
| 作者单位： | 北京市发酵工业研究所 |
| 摘 要： | 八十年代初国外在含酒精饮料的澄清剂和稳定剂方面进行大量的研究,取得了一定的成绩。本文仅就一些有关专利作一扼要的介绍。 1980年美国J.M.C公司用硅藻土和珍珠岩粉对酒精饮料进行过滤的方法已取得了专利。该法较之于用含有五倍子酸的颗粒状的粉末过滤方法,可减少在饮料中的可溶性铁盐的含量。 1981年美国AMF公司,为了由稳定性不好的饮料中分离出悬浮物质,建议采用带阳电 |
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