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| 奇哉，肴肉 | |
| 引用本文： | 顾克敏.奇哉，肴肉[J].美食,2008(3):66-67. |
| 作者姓名： | 顾克敏 |
| 作者单位： | 镇江 |
| 摘 要： | 1949年10月1日是中国现代史上最值得纪念的日子，这天晚上，中央人民政府在北京饭店举行新中国第一次盛大国宴。在开国第一宴四只冷菜中，就有镇江肴肉，这是镇江人引以为荣的。 |
| 关 键 词： | 镇江肴肉 北京饭店 人民政府 新中国 国宴 冷菜 |
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