盐为百味之首

盐,为海水、盐池、盐泉中的盐水经晒煎而成的结晶,又名食盐、咸鹾。俗话说:“每日开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,又说:“盐为五味之王,味中之冠”,可见,盐在人们日常生活中是不可缺少的物质。