| 高效液相色谱-串联质谱法检测新鲜芝麻菜中芝麻菜苷 |
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| 引用本文： | 余 静,冷桃花,吴 新,宫 衡,葛 宇. 高效液相色谱-串联质谱法检测新鲜芝麻菜中芝麻菜苷[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(21): 8466-8471 |
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| 作者姓名： | 余 静 冷桃花 吴 新 宫 衡 葛 宇 |
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| 作者单位： | 华东理工大学生物工程学院,上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心上海,上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心上海,华东理工大学生物工程学院,上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心上海 |
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| 基金项目： | 上海市科技兴农项目(2019-02-08-00-02-F01153) |
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| 摘 要： | 目的 建立高效液相色谱-串联质谱法(High-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定芝麻菜中芝麻菜苷的分析方法。方法 芝麻菜样品采用80%(v/v)甲醇-水在70 ℃水浴下提取20 min,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱,经C18 色谱柱进行分离,采用电喷雾负离子多反应离子检测模式对芝麻菜苷进行检测,外标法定量。结果 芝麻菜苷在10-500 ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数大于0.995,检出限为3.0 μg/kg,定量限为10.0 μg/kg,平均回收率为96.7%,相对标准偏差为3.86%。结论 该方法灵敏度高、回收率好、重复性强,可快速准确对芝麻菜中芝麻菜苷进行测定。
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| 关 键 词： | 芝麻菜苷 芝麻菜 超高效液相色谱-串联质谱 |
| 收稿时间： | 2021-06-29 |
| 修稿时间： | 2021-11-02 |
Determination of glucoerucin in fresh Eruca sativa Mill by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| YU Jing,LENG Tao-Hu,WU Xin,GONG Heng,GE Yu. Determination of glucoerucin in fresh Eruca sativa Mill by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2021, 12(21): 8466-8471 |
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| Authors: | YU Jing LENG Tao-Hu WU Xin GONG Heng GE Yu |
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| Affiliation: | School of Biological Engineering, East China University of Science Technology,Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research/National Food Quality Supervision and Inspection Center shanghai,Shanghai,Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research/National Food Quality Supervision and Inspection Center shanghai,Shanghai,School of Biological Engineering, East China University of Science Technology,Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research/National Food Quality Supervision and Inspection Center shanghai,Shanghai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Glucoerucin Eruca sativa Mill LC-MS |
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