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杂志ISSN号
我和小吃约会
引用本文:
吕良德,王兆华.我和小吃约会[J].四川烹饪,2007(1):58-60.
作者姓名:
吕良德
王兆华
摘 要:
米冻,又名“米粉”、“凉粉”。沙县的米冻是用籼米制作的,是沙县民间百姓比较喜欢的食品。每年立秋这天,民间都有制作米冻相比馈赠的习俗,尤其是在乡民盖新房子的时候,亲友们都会送来米冻,这当中似有祝愿新房冻结牢固之意。
关 键 词:
小吃
制作方式
沙县
民间食品
米粉
凉粉
籼米
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