2013中国餐饮发展十大趋势

2012年的行业报告指出,2012上半年我国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点,餐饮行业整体下滑已成定局。过去一直以2倍于GDP的速度高速增长的餐饮业,突然风光不再,整个行业都陷入一种莫名的焦虑之中。为了帮助餐饮企业认清行业发展趋势,笔者进行了专项研究,并发布了《2013中国餐饮发展趋势研究报告》,本文系该报告整理而成。