技术动态(二)

W．T．Hsutji把印度尼西亚甘蔗废蜜五个样本A、B、C、D和E贮存于实验室（温度30～35℃）48周，并每2周分析其锤度、蔗糖分、还原糖分和总糖（转化精）分。结果表明，在48周期间：总糖分减少17％～10．6％（绝对值减少1．02×10-2～．5．59×10-2），平均5.54％；还原糖分，在E样本中增加5．8％（绝对值增加1.26×10－2），在其它样本中减少9．3％～14．5％（绝对值减少2．00×10－2～2．61×10－2），锤度减少2．5％～3．8％（绝对值减少2．11～3．32°Bx）’蔗糖分减少的变化从A样本的-5．2％（绝对值1．81×10－2）到B样本的-1．24％…