| 植酸提取方法的研究 |
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| 引用本文： | 梁少华,翟俊仁,林敏刚,董秀云,谷克仁.植酸提取方法的研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),1997(3). |
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| 作者姓名： | 梁少华 翟俊仁 林敏刚 董秀云 谷克仁 |
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| 作者单位： | 郑州粮食学院油脂工程系 |
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| 摘 要： | 以米糠、玉米植酸钙为原料，采用自溶法和草酸置换法制取植酸。试验表明，无论是以玉米植酸钙还是以米糠植酸钙为原料，用自溶法制得植酸的质量明显优于草酸置换法。以米糠植酸钙为原料，采用自溶法比草酸置换法制得植酸的得率高４．９％，以玉米植酸钙为原料，采用自淀法比草酸置换法制得植酸的得率高３．７％；采用自溶法制取植酸时，米糠植酸钙比玉米植酸钙制得植酸的得率高６．８％，采用草酸置换法制取植酸时，米糠植酸钙比玉米植酸钙制得植酸得率高５．６％。因此米糠植酸钙是生产植酸的最好原料，而自溶法是较好的生产方法。
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| 关 键 词： | 植酸 植酸钙 自溶法 置换法 |
THE METHODS OF EXTRACTING PHYTIC ACID FROM PHYTIN |
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| Liang Shaohua,Zhai Junren,Lin Mingang,Dong Xiuyun,Gu Keren.THE METHODS OF EXTRACTING PHYTIC ACID FROM PHYTIN[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,1997(3). |
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| Authors: | Liang Shaohua Zhai Junren Lin Mingang Dong Xiuyun Gu Keren |
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| Affiliation: | Liang Shaohua 1 Zhai Junren 2 Lin Mingang 1 Dong Xiuyun 1 Gu Keren 1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phytic acid phytin the method of autophoteolysis replacement reaction |
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