| 绿色木霉抑菌物质的抗菌效果测定 |
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| 引用本文： | 刘霞,王燕,安磊,杨平平.绿色木霉抑菌物质的抗菌效果测定[J].中国食品添加剂,2008(6). |
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| 作者姓名： | 刘霞 王燕 安磊 杨平平 |
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| 作者单位： | 1. 山东轻工业学院,济南,250353
2. 东营市河口区林业局,山东东营,257200 |
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| 摘 要： | 绿色木霉菌是一种非常具有生防潜力的拮抗菌，其拈抗机制多种多样，包括产生抗生素、重寄生作用、溶菌作用、竞争作用等。本研究对绿色木霉的抑菌物质的抑菌效果进行了测定。研究结果发现绿色木霉发酵代谢物对镰刀菌的抑制率从第4天开始明显增大，第5天的时候达到最大，然后缓慢下降，抑菌率可达到80％；绿色木霉胞内物质的抑菌效果不如发酵代谢物，抑菌率也是先缓慢增大，在第5天的时候抑菌率高达56．9％，然后缓慢下降。研究表明绿色木霉的发酵代谢物和胞内物质对镰刀菌都具有较好的抑菌效果，并且具有防效长久的作用，在生物防治方面有很大的应用前景。
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| 关 键 词： | 绿色木霉 拮抗机制 发酵 抑菌率 |
The inhibitory effect of anti-bacterial substances of Trichoderma viride |
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| LIU Xia,WANG Yan,AN Lei,YANG Ping-ping.The inhibitory effect of anti-bacterial substances of Trichoderma viride[J].China Food Additives,2008(6). |
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| Authors: | LIU Xia WANG Yan AN Lei YANG Ping-ping |
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