透视速冻方便食品 |
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引用本文: | 孟昭宁.透视速冻方便食品[J].山东食品科技,2004,6(7):25-26. |
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作者姓名: | 孟昭宁 |
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摘 要: | 速冻方便食品指用粮油、面粉、果菜、肉类、水产品等原料制作,经加热或未加热后速冻、冷藏的方便食品。速冻食品的种类很多,市场上常见的大致分水产类、肉蛋类、果蔬类、主食类、点心类。由于食用方便、卫生、营养的特点,全球的消费量正稳步上升。近年来,我国速冻方便食品的出口呈明显递增趋
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关 键 词: | 速冻方便食品 选购原则 产品品种 品质 |
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