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| 营养 实用 新奇——世界罐头产品的新方向 | |
| 引用本文： | 黎清.营养 实用 新奇——世界罐头产品的新方向[J].中外轻工科技,1999(1):25-26. |
| 作者姓名： | 黎清 |
| 摘 要： | 目前世界罐头生产销售总量已达到了4000万t，品种已有3000万。在欧美国家的常用食品中，罐头已占约1／3。近年来，随着营养科学、材料和包装技术的发展，形形式式的新型罐头相继问世，打破了过去品种单调的局面，使罐头产品正朝着营养、实用、新奇的方向发展。阳光罐头日本东京大学的科学家制成一种阳光罐头，它是用一种能够积蓄阳光的物质组成。当需要热能的时候，只需添加一种含有银盐的催化剂，就可以把积蓄的热放射出来，这是一种用于冬季温热食品和夏季制冷饮料的新奇产品。冷气罐头这是欧美市场流行的一种罐头，罐内装有可以制冷的化… |
| 关 键 词： | 罐头产品 发展趋势 |
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