超高效液相色谱法检测焙烤食品馅料中的二氧化硫脲 |
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引用本文: | 刘卿,宋书锋,杨杰,苗虹.超高效液相色谱法检测焙烤食品馅料中的二氧化硫脲[J].食品安全质量检测技术,2014(10). |
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作者姓名: | 刘卿 宋书锋 杨杰 苗虹 |
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作者单位: | 国家食品安全风险评估中心;卫生部食品安全风险评估重点实验室; |
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基金项目: | 国家质量监督检验检疫总局公益性行业科研专项(2012104003)~~ |
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摘 要: | 目的建立馅料中二氧化硫脲的超高效液相色谱测定方法。方法用0.05%乙酸水溶液提取,样品提取液经过离心,乙腈稀释过滤膜过滤后,以HILIC色谱柱为分析柱分离,采用超高效液相色谱-二极管阵列检测器(ultra performance liquid chromatography-photo-diode array,UPLC-PDA)检测,以乙腈和水为流动相,梯度洗脱,检测波长为284 nm。采用外标法定量。结果二氧化硫脲的线性范围为0.4~20.0 mg/L,相关系数不小于0.999,空白样品的加标回收的回收率为80.6%~102.2%,相对标准偏差为2.6%~5.0%。结论该方法简便、快速、准确、重现性好,适用于馅料中二氧化硫脲的检测。
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关 键 词: | 馅料 二氧化硫脲 超高效液相色谱-二极管阵列检测法 |
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