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| 碱性蛋白酶在液体洗涤剂中的稳定性 | |
| 作者姓名： | 康林霞 张剑 秦洁 张晟 |
| 作者单位： | 山西大学化学学院;四川大学高分子国家重点实验室;四川省种子站; |
| 基金项目： | 山西省自然科学基金资助项目(2013011040-4);山西省留学人员科技活动项目择优资助项目(2012年度) |
| 摘 要： | 研究了利用α-环糊精(α-CD)与聚乙二醇-聚丙二醇-聚乙二醇(F108)之间的主客体识别作用构筑一种空心微球,此微球在水溶液中有碱性蛋白酶存在时,能够将其包裹在内腔中,起到保护作用,提高了其稳定性。结果表明,包裹后的碱性蛋白酶在液体洗涤剂中保存7 d时,酶活力是包裹前的2倍。 |
| 关 键 词： | 液体洗涤剂 稳定性 碱性蛋白酶 α-环糊精 自组装 |
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