| 菌株N235产海藻糖合酶工艺条件的优化 |
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| 引用本文： | 宁维颖,鲍晓明,王瑞明,郭利美. 菌株N235产海藻糖合酶工艺条件的优化[J]. 山东轻工业学院学报, 2007, 21(2): 74-76,80 |
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| 作者姓名： | 宁维颖 鲍晓明 王瑞明 郭利美 |
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| 作者单位： | 山东轻工业学院,食品与生物工程学院,山东,济南,250353;山东大学,微生物技术国家重点实验室,山东,济南,250100;山东大学,微生物技术国家重点实验室,山东,济南,250100;山东轻工业学院,食品与生物工程学院,山东,济南,250353 |
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| 基金项目： | 山东省优秀中青年科学家研究奖励基金 |
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| 摘 要： | 通过对筛选得到的海藻糖产生菌N235（Pseudomonas sp）的培养温度、初始pH、溶氧量、接种量、渗透压、培养时间等参数对菌体生物量和单位菌体海藻糖合酶酶活力的影响的研究，得到了最佳酶活培养条件为：培养温度35℃、培养基初始pH5-6、装液量100mL／500mL三角瓶、渗透压浓度为5％NaCl、培养时间为64h，在此条件下，酶活达到252U／g干菌体。
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| 关 键 词： | 海藻糖合酶 工艺条件 优化 假单胞菌 |
| 文章编号： | 1004-4280（2007）02-0074-03 |
| 收稿时间： | 2007-03-07 |
| 修稿时间： | 2007-03-07 |
Optimization of conditions on liquid fermentation of trehalose synthase enzyme |
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| NING Wei-ying,BAO Xiao-ming,WANG Rui-ming,GUO Li-mei. Optimization of conditions on liquid fermentation of trehalose synthase enzyme[J]. Journal of Shandong Institute of Light Industry(Natural Science Edition), 2007, 21(2): 74-76,80 |
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| Authors: | NING Wei-ying BAO Xiao-ming WANG Rui-ming GUO Li-mei |
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| Affiliation: | 1. School of Food and Biology Engineering, Shandong Institute of Light Industy, Jinan 250353, China; 2. State Key Laboratory of Microbial Technology, Shandong University, Jinan 250100, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | trehalose synthase optimization of fermentation conditions pseudomonas sp |
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