食品添加剂的利弊

食品添加剂是指为了改善食品的品质及色、香、味或为了防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学或天然物质。它能增强食品的感官性状，防止腐败变质，延长保质期，但若使用不当也会引起人体的毒副作用。