| 分子蒸馏在食品工业中的应用 |
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| 引用本文： | 郑渊月,高荫榆,孙志芳. 分子蒸馏在食品工业中的应用[J]. 江西食品工业, 2005, 0(1): 18-20 |
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| 作者姓名： | 郑渊月 高荫榆 孙志芳 |
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| 作者单位： | 食品科学教育部重点实验室(南昌大学) 江西,南昌,330047 |
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| 摘 要： | 分子蒸馏技术是一种新型、特殊的用于分离或精制的技术。本文介绍了分子蒸馏的概念及其原理、分子蒸馏器的设计原则．并重点介绍了目前分子蒸馏在食品工业中的应用发展情况。
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| 关 键 词： | 分子蒸馏技术 精制 新型 分离 食品工业 概念 设计原则 |
Development and Application of Molecular Distillation on Food Industry |
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| Zheng yunyue,Gao yinyu,Sun zhifang. Development and Application of Molecular Distillation on Food Industry[J]. Jiangxi Food Industry, 2005, 0(1): 18-20 |
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| Authors: | Zheng yunyue Gao yinyu Sun zhifang |
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