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| 云吞面 | |
| 引用本文： | 魏博.云吞面[J].中国食品,2003(17):1-41,23. |
| 作者姓名： | 魏博 |
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| 摘 要： | 云吞，又称混饨，四川称之为抄手。云吞面是一道著名的广东风味小吃，同时，也是港台及东南亚地区颇受大家喜爱的一道美食。探其源头，馄饨早在唐宋年间就已传入广东，据《群居解颐》载：“岭南地暖……其俗，入冬好食馄饨，往往稍暄，食须用扇，主十日率以扇一把相遗。”当时称之为馄饨，以近音称之为云吞则是后来发展的结果。 |
| 关 键 词： | 云吞面 广东风味小吃 全蛋银丝细面 特色食品 南国风味 |
云吞面 |
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