| 甘薯营养研究进展 |
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| 引用本文： | 蔡自建,阚建全,陈宗道.甘薯营养研究进展[J].四川食品与发酵,2003,39(3):48-51. |
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| 作者姓名： | 蔡自建 阚建全 陈宗道 |
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| 作者单位： | 西南农业大学食品科学院，西南农业大学食品科学院，西南农业大学食品科学院 重庆北碚 400716，重庆北碚 400716，重庆北碚 400716 |
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| 摘 要： | 本文简要介绍了甘薯的营养价值及其中的有效成分,对其进一步的发展提出了建议。
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| 关 键 词： | 甘薯 有效成分 进展 |
Reviews on the Nourishment of Sweet Potato |
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| CAI Zi-jian,KAN Jian-quan,CHEN Zong-dao.Reviews on the Nourishment of Sweet Potato[J].Sichuan Food and Fermentation,2003,39(3):48-51. |
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| Authors: | CAI Zi-jian KAN Jian-quan CHEN Zong-dao |
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| Abstract: | The paper introduces the nourishment merit and effective components of sweet potato, and advices about the further development are brought up. |
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| Keywords: | sweet potato effective component development |
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