三款美味菌肴

拆骨肉炒菌原料:拆骨肉注]300克松蘑、香菇、鸡腿菇、乳牛肝菌各30克水发木耳、水发银耳各20克小白菜叶50克蒜末、葱花、精盐、料酒、生抽、蘑菇精、鸡粉、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量制法:1.松蘑、香菇、鸡腿菇、乳牛肝菌、木耳、银耳均洗净,改刀成片,下入沸水锅中汆一水。2.净锅上火,放少许色拉油烧热,下入蒜末爆香后,掺入适量鲜汤,放入拆骨肉及各种菇菌,调入精盐、料酒、生抽、蘑菇精、鸡精,烧约两分钟,下入小白菜叶,最后用湿淀粉勾芡,淋入尾油,起锅装盘,即成。特点:味鲜菌香,汁浓可口。注]拆骨肉:是把附有少许瘦肉的骨头煮熟或卤熟后,…