| 高效液相色谱法测定表没食子儿茶素没食子酸酯含量 |
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| 引用本文： | 石萌萌,王嘉,谢瑶.高效液相色谱法测定表没食子儿茶素没食子酸酯含量[J].食品工业科技,2011(12):476-478,483. |
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| 作者姓名： | 石萌萌 王嘉 谢瑶 |
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| 作者单位： | 北京东方红航天生物技术股份有限公司,北京,100190 |
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| 摘 要： | 建立了一种利用高效液相色谱法（HPLC）测定绿茶提取物原料中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）含量的方法。通过对流动相组成、色谱柱、流速及温度等色谱条件的选择及优化,得到了适合EGCG检测的色谱条件：色谱柱TSK-GELODS-100V,流动相组成甲醇∶水∶乙酸=23∶75∶2的,流速1.0mL/min,检测波长276nm,柱温24℃。实验结果表明,EGCG在含有咖啡因及与EGCG类似物质的复杂体系中被快速、高效地检出。同时,该方法操作简单,检测效率高,重现性好,可以有效地节约实验成本,进一步证明了该方法可行性。在实际测定中,可以实现原料检测工作的快速、高效运行,适合企业对绿茶提取物原料中EGCG的质量控制。
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| 关 键 词： | 绿茶提取物 EGCG HPLC 测定 质量控制 |
Determination of epigallocatechin gallate in green tea extract by high performance liquid chromatography |
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| SHI Meng-meng,WANG Jia,XIE Yao.Determination of epigallocatechin gallate in green tea extract by high performance liquid chromatography[J].Science and Technology of Food Industry,2011(12):476-478,483. |
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| Authors: | SHI Meng-meng WANG Jia XIE Yao |
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| Affiliation: | SHI Meng-meng,WANG Jia,XIE Yao(Beijing Dawn Aerospace Bio-Tech CO.,LTD.,Beijing 100190,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | green tea extract EGCG HPLC determination quality control |
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