| HPLC内标法同时测定十三香中胡椒碱和6-姜酚的含量 |
| |
| 引用本文： | 林先哲, 郭墨婷, 吴珍菊, 吕梦莎, 黄雪松. HPLC内标法同时测定十三香中胡椒碱和6-姜酚的含量[J]. 食品工业科技, 2011, (12): 452-454. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.12.019 |
| |
| 作者姓名： | 林先哲 郭墨婷 吴珍菊 吕梦莎 黄雪松 |
| |
| 作者单位： | 1.暨南大学食品科学与工程系 |
| |
| 基金项目： | 广东省高校科技成果产业化项目(cgzhzd0806); 农业部公益项目(200903018) |
| |
| 摘 要： | 目的:建立快速、准确并同时测定十三香中姜酚和胡椒碱含量的方法。方法:采用HPLC法,色谱柱为Diamonsil C18（250mm×4.6mm,5μm）,流动相为乙腈-水梯度洗脱,流速1mL/min,检测波长280nm。结果:内标法与标准曲线法的测定结果一致;胡椒碱在5～160μg/mL、姜酚和姜酚肟在20～640μg/mL时,峰面积与浓度呈良好线性关系;相关系数分别为0.9995、0.9997、0.9995。十三香中胡椒碱和姜酚的含量分别为:20.23、4.33mg/g。结论:用姜酚肟做内标测定产品中姜酚和胡椒碱的方法既不用重复做标准曲线,又可同时测定两种成分的含量。
|
| 关 键 词： | 胡椒碱 姜酚肟 姜酚 |
Simultaneous determination of piperine and 6-gingerol in condiment by HPLC internal standard method |
| |
| LIN Xian-zhe,GUO Mo-ting,WU Zhen-ju,LV Meng-sha,HUANG Xue-song. Simultaneous determination of piperine and 6-gingerol in condiment by HPLC internal standard method[J]. Science and Technology of Food Industry, 2011, 0(12): 452-454. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.12.019 |
| |
| Authors: | LIN Xian-zhe GUO Mo-ting WU Zhen-ju LV Meng-sha HUANG Xue-song |
| |
| Affiliation: | LIN Xian-zhe,GUO Mo-ting,WU Zhen-ju,LV Meng-sha,HUANG Xue-song(Department of Food Science and Engineering,Jinan University,Guangzhou 510632,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | pipperjine 6-gingerol 6-gingerol oxime |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品工业科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品工业科技》下载全文 |
|
