| 核桃生产加工利用研究的现状与前景 |
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| 引用本文： | 钟海雁,李忠海,袁列江,张余权.核桃生产加工利用研究的现状与前景[J].食品与机械,2002(4):4-6. |
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| 作者姓名： | 钟海雁 李忠海 袁列江 张余权 |
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| 作者单位： | 中南林学院绿色食品研究所 |
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| 基金项目： | 湖南省科技厅重点科研项目“湘西生态环境建设及资源利用”的部分内容 |
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| 摘 要： | 对我国核桃加工的现状，科学研究的最新进展，综合利用的新途径进行了，并提出了核桃加工利用潜在的研究领域和生产的可行性。
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| 关 键 词： | 核桃 生产加工 利用 现状 前景 |
| 修稿时间： | 2002年5月26日 |
Status and prospects of the processing and utilization of walnut |
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| Zhong HaiyanLi ZhonghaiYuan LiejiangZhang Yuquan.Status and prospects of the processing and utilization of walnut[J].Food and Machinery,2002(4):4-6. |
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| Authors: | Zhong HaiyanLi ZhonghaiYuan LiejiangZhang Yuquan |
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| Affiliation: | Zhong HaiyanLi ZhonghaiYuan LiejiangZhang Yuquan |
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| Abstract: | The present processing status,the latest scientific research development and synthetic utilization of walnut were introduced.The potential research fields and procreative feasibility of walnut were put forward. |
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| Keywords: | Processing Prospect Status Walnut |
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