| 龙胆多糖的果胶酶法提取工艺及抗氧化活性研究 |
| |
| 引用本文： | 付晶,吕洋,程振玉. 龙胆多糖的果胶酶法提取工艺及抗氧化活性研究[J]. 化学与生物工程, 2020, 37(9): 33-37. DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2020.09.007 |
| |
| 作者姓名： | 付晶 吕洋 程振玉 |
| |
| 作者单位： | 阜新市环境监测中心站,辽宁阜新123000,吉林化工学院化学与制药工程学院,吉林吉林132022,吉林化工学院化学与制药工程学院,吉林吉林132022 |
| |
| 基金项目： | 吉林市科技发展计划资助项目 |
| |
| 摘 要： | 以龙胆多糖提取率为评价指标,采用单因素实验和响应面实验优化龙胆多糖的果胶酶法提取工艺,并通过测定龙胆多糖对DPPH自由基和羟基自由基的清除率来评价其抗氧化活性。结果表明,龙胆多糖的最佳提取工艺为:果胶酶用量4%(以龙胆草质量计)、料液比1∶40 (g∶mL)、提取温度62.98℃、提取时间5.25 h、pH值1,在此条件下,龙胆多糖提取率达到17.69%;龙胆多糖具有较好的抗氧化活性,且其抗氧化活性与浓度存在一定的量效关系。
|
| 关 键 词： | 多糖 果胶酶法 提取工艺 响应面法 优化 抗氧化活性 |
Optimization in Pectinase-Assisted Extraction Process of Polysaccharides from Gentiana scabra and Their Antioxidant Activity |
| |
| FU Jing,LV Yang,CHENG Zhenyu. Optimization in Pectinase-Assisted Extraction Process of Polysaccharides from Gentiana scabra and Their Antioxidant Activity[J]. Chemistry & Bioengineering, 2020, 37(9): 33-37. DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2020.09.007 |
| |
| Authors: | FU Jing LV Yang CHENG Zhenyu |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
