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| 日本冰淇淋新容器"COOLISH"的开发 | |
| 引用本文： | 信溪. 日本冰淇淋新容器"COOLISH"的开发[J]. 中外食品工业, 2005, 0(4): 54 |
| 作者姓名： | 信溪 |
| 摘 要： | 不断变化的LOTTE冰淇淋 LOTTE公司的冰淇淋事业部门,1 972年推出使用植物性脂肪的"ITARIANO"产品后,1980年代陆续开发出冰棒、杯冰、霜淇淋等新产品,1 990年代之后有关冰淇淋的组成及物性等技术的开发开始被大家所注意,"ZERO"产品是不使用糖类的sugarless ice,"爽"产品则是在香草冰中混合细微冰粒,呈现浓纯的风味,包装也采用新的纸制四方形容器. |
Development of "Coolish", An Japanese New Container of Ice Cream |
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