| 滚筒式干燥机转速对茶叶感官品质影响的研究 |
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| 引用本文： | 何春雷,马荣朝,秦文. 滚筒式干燥机转速对茶叶感官品质影响的研究[J]. 食品与机械, 2010, 26(3). DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.03.017 |
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| 作者姓名： | 何春雷 马荣朝 秦文 |
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| 作者单位： | 四川农业大学,四川,雅安,625014 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅重点基金项目 |
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| 摘 要： | 通过对茶叶在干燥机滚筒内的运动轨迹的分析,研究干燥机滚筒的转速对茶叶感官品质的影响.结果表明,在滚筒转速为35～40 r/min时,绿茶感官品质明显提高.
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| 关 键 词： | 滚筒式干燥机 滚筒转速 茶叶 感官品质 |
Analysis on the impact of rotary speed of drum type dryer on sensory quality of tea |
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| HE Chun-lei,MA Rong-chao,QIN Wen. Analysis on the impact of rotary speed of drum type dryer on sensory quality of tea[J]. Food and Machinery, 2010, 26(3). DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.03.017 |
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| Authors: | HE Chun-lei MA Rong-chao QIN Wen |
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