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| 超声波辅助法提取黑色小麦麸皮花色苷工艺优化 | |
| 引用本文： | 时玉晴,苏东民,苏东海,陈志成.超声波辅助法提取黑色小麦麸皮花色苷工艺优化[J].粮食与油脂,2015(4):15-18. |
| 作者姓名： | 时玉晴 苏东民 苏东海 陈志成 |
| 作者单位： | 1. 河南工业大学,河南郑州,450001 2. 河南工业大学，河南郑州 450001; 郑州铁路职业技术学院，河南郑州 450002 3. 北京电子科技职业学院,北京,100029 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31171789)；北京市属高等学校人才强教计划资助项目 |
| 摘 要： | 该文采用超声波辅助有机溶剂法对黑色小麦麸皮中花色苷进行提取,研究提取溶剂、p H、料液比、超声温度及超声时间对花色苷提取量的影响。在单因素基础上选取参数范围进行正交实验优化提取条件,确定最佳提取工艺:70%盐酸甲醇溶液(p H 1.0)作为提取溶液,料液比1∶15,超声温度60℃,超声时间80 min。在此优化条件下,花色苷的提取量为700.35 mg/kg。 |
| 关 键 词： | 黑麦 麸皮 花色苷 超声辅助 |
Optimization of extraction process for black wheat bran anthocyanins by ultrasonic-assisted extraction |
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| SHI Yu-qing,SU Dong-min,SU Dong-hai,CHEN Zhi-cheng.Optimization of extraction process for black wheat bran anthocyanins by ultrasonic-assisted extraction[J].Cereals & Oils,2015(4):15-18. | |
| Authors: | SHI Yu-qing SU Dong-min SU Dong-hai CHEN Zhi-cheng |
| Abstract: | |
| Keywords: | black wheat wheat bran anthocyanins ultrasonic-assisted |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |