| 分子蒸馏技术富集沙棘果油中棕榈油酸的研究 |
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| 引用本文： | 张泽生,冯帆,胡芳,陈金艳,卢亚莉.分子蒸馏技术富集沙棘果油中棕榈油酸的研究[J].粮食与油脂,2015(3):39-41. |
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| 作者姓名： | 张泽生 冯帆 胡芳 陈金艳 卢亚莉 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑技术计划项目 |
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| 摘 要： | 采用分子蒸馏技术对沙棘果油中的棕榈油酸进行了富集研究,通过单因素和正交实验,得到最佳工艺条件:刮膜器转速120 r/min,进料速度1.0~1.2 m L/min,蒸馏压力0.1 Pa,第一次蒸馏温度为100℃,第二次蒸馏温度为90℃。得到的轻组分得率为19.3%,其中棕榈油酸质量分数为51.9%。
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| 关 键 词： | 棕榈油酸 沙棘果油 分子蒸馏 |
Study on enriching palmitoleic acid from seabuckthorn fruit oil by short-path molecular distillation technology |
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| ZHANG Ze-sheng,FENG Fan,HU Fang,CHEN Jin-yan,LU Ya-li.Study on enriching palmitoleic acid from seabuckthorn fruit oil by short-path molecular distillation technology[J].Cereals & Oils,2015(3):39-41. |
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| Authors: | ZHANG Ze-sheng FENG Fan HU Fang CHEN Jin-yan LU Ya-li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | palmitoleic acid seabuckthorn fruit oil short-path molecular distillation technology |
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