| 福鼎白茶中“金花菌”的分离培养与鉴定 |
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| 引用本文： | 陈勇强. 福鼎白茶中“金花菌”的分离培养与鉴定[J]. 福建分析测试, 2016, 0(4): 46-50. DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2016.04.10 |
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| 作者姓名： | 陈勇强 |
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| 作者单位： | 福建省农产品加工推广总站,福建福州,350100 |
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| 摘 要： | 对茶叶中金花菌(冠突散囊菌)的研究报道几乎都围绕于茯砖茶,尚未见福鼎白茶中有关金花菌的研究报道,因为近来福鼎紧压白茶中出现了带"金花菌"的产品,所以我们进行了相关研究。从市售"金花"福鼎紧压白茶中分离得到"金花"典型菌株,通过形态学和ITS r DNA序列进行分析,研究结果表明,分离得到的菌株为冠突散囊菌(Eurotium cristatum),与茯砖茶中的冠突散囊菌一样,说明冠突散囊菌广泛分布于自然界中,只要在条件允许的情况下,均可在不同茶类中发花,对茶叶品种开发、工艺创新、品质提升具有重要的借鉴意义。
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| 关 键 词： | 冠突散囊菌 金花菌 福鼎白茶 茯砖茶 |
Isolation and Identification of "Golden Flower Fungus" from fuding white tea |
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| Chen Yong-qiang. Isolation and Identification of "Golden Flower Fungus" from fuding white tea[J]. Fujian Anal Ysis & Testing, 2016, 0(4): 46-50. DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2016.04.10 |
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| Authors: | Chen Yong-qiang |
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| Affiliation: | Chen Yong-qiang;Center for Popularization of Agricultural Products Processing of Fujian Province; |
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