| 气—质联用测定新疆石榴籽油中脂肪酸含量 |
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| 引用本文： | 钱宗耀,步岩刚,宋斌.气—质联用测定新疆石榴籽油中脂肪酸含量[J].粮油食品科技,2016,24(1):68-71. |
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| 作者姓名： | 钱宗耀 步岩刚 宋斌 |
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| 作者单位： | 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，新疆 乌鲁木齐 830091,新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州农产品检验检测中心，新疆 昌吉州 831100,新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，新疆 乌鲁木齐 830091 |
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| 摘 要： | 对石榴籽油中的脂肪酸成分进行测定研究。通过氢氧化钾-甲酯酯化反应,以十一烷酸甲酯为内标物,正己烷为萃取溶剂,采用气相色谱—质谱联用技术对石榴籽油中脂肪酸甲酯成分进行分析,辅助NIST库检索并分析各组分。建立内标法测定石榴籽油中脂肪酸含量的方法。结果表明,石榴籽油中主要成分为石榴酸,其含量超过70%(w/w)。该方法前处理简便快捷,结果准确度高,分析时间较短,可为内标法测定脂肪酸含量提供借鉴。
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| 关 键 词： | 石榴籽油 脂肪酸 气质联用 内标法 测定 |
Determination of fatty acids from Xinjiang pomegranate seed oil by gas chromatography mass spectrometry |
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