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| β-胡萝卜素的制备研究进展 | |
| 作者姓名： | 苏毅 罗康碧 李沪萍 |
| 作者单位： | 昆明理工大学生化学院,昆明,650224 |
| 摘 要： | β 胡萝卜素 ,特别是天然 β 胡萝卜素具有明显的抗衰老、防癌抗癌等功效 ,在医药、保健品及营养食品方面有着很大的应用市场。本文介绍了 β 胡萝卜素的制备研究状况 ,并指出应重点开发天然β 胡萝卜素产品。 |
| 关 键 词： | β胡萝卜素 制备 进展 |
| 文章编号： | 1004-275X(2001)06-0005-04 |
| 修稿时间： | 2001-09-03 |
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