满足奢华享受的简单方式——全球冰激淋市场分析

<正> 总体来说,2009年上半年,冰激淋产品的上市数量虽然增长了31%,但与上年同期相比却减少了18%。其中乳制冰激淋产品在这一期间增加了33%,与上年同期相比减少了18%;水制冰冻甜点在这一阶段增长了34%,与上年同期相比减少了15%;豆制冷冻产品是这一阶段唯一减量的产品,与上年同期相比减少了48%。乳制冰冻产品主导了整个甜品和冰激淋行业,2009年上半年其新品上市份额占总份额的40%。欧洲依旧是最为活跃的地区,其中亚太地区所占份额最大。渴望享受驱动高端产品销售在美国,大多数(82%)的冰激淋消费者认同冰激淋是用来享受的,这也是高端产品在这一市场获得成功的重要因素。冰淇淋高端产品的上市数量增加了41%,而市场份额从1%增加到了12%。在高端市场中,乳制冰冻产品占据了主导地位,2009年上半年占新产品的95%。尽管我们处于经济衰退时期,但是奢华产品依旧受到了消费者的青睐,因为消费者在苦难时期更愿意用这样的产品来振