| 广东淮山多糖DFPA-Ⅰ组分的分析及理化性质研究 |
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| 引用本文： | 聂凌鸿,宁正祥. 广东淮山多糖DFPA-Ⅰ组分的分析及理化性质研究[J]. 食品科技, 2006, 31(2): 47-49 |
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| 作者姓名： | 聂凌鸿 宁正祥 |
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| 作者单位： | 1. 淮阴工学院农业工程与食品工程系,淮安,223001
2. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640 |
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| 摘 要： | 从广东淮山分离纯化得到均一性的多糖DFPA-Ⅰ,经定性化学反应和光谱鉴定表明DFPA-Ⅰ不含蛋白质、核酸、酚类物质,但含有糖醛酸,为非淀粉类酸性均一性多糖,其重均分子量为64500。DFPA-Ⅰ完全酸水解后纸层析及气相色谱分析(结合糖醛酸含量测定)确定其糖基组成及其摩尔比为甘露糖∶葡萄糖∶半乳糖(Gal)∶半乳糖醛酸=2.18∶1∶3.39∶1.82。
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| 关 键 词： | 广东淮山 多糖 纯化 理化性质 |
| 文章编号： | 1005-9989(2006)02-0047-03 |
| 修稿时间： | 2005-08-17 |
Study on physico-chemical characteristics and analysis of D, fordii prain et burkill fraction DFPA-Ⅰ |
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| NIE Ling-hong,NING Zheng-xiang. Study on physico-chemical characteristics and analysis of D, fordii prain et burkill fraction DFPA-Ⅰ[J]. Food Science and Technology, 2006, 31(2): 47-49 |
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| Authors: | NIE Ling-hong NING Zheng-xiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | D. fordii prain et Burkill polysaccharide purification physico-chemical characteristics |
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