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分类号
杂志ISSN号
浅谈优级清香型白酒的蒸馏
作者姓名:
邢明月
作者单位:
河南宝丰酒厂
摘 要:
作者从长期的工作实践提出蒸馏应遵守的四条:(1)均匀拌醅,消灭疙瘩是蒸馏的基础;(2)用汽知度是蒸馏的核心;(3)装甑是蒸馏的关键;(4)量质摘酒是蒸馏的体现。并认为这是搞好蒸馏的所在。
关 键 词:
白酒 清香型 蒸馏
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