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| 高效液相色谱法测定奶粉中酪蛋白磷酸肽(CPP)含量 | |
| 引用本文： | 冯凤琴, 陈闽军, 杜永盛, 赖奕坚, 章春桃. 高效液相色谱法测定奶粉中酪蛋白磷酸肽(CPP)含量[J]. 中国食品学报, 2006, 6(3): 128-132 |
| 作者姓名： | 冯凤琴 陈闽军 杜永盛 赖奕坚 章春桃 |
| 作者单位： | 1. 浙江大学食品科学与营养系,杭州,300027 2. 上海交通大学药学院,上海,200240 3. 上海交通大学分析测试中心,上海,200240 4. 杭州康源食品科技有限公司,杭州,310003 |
| 摘 要： | 建立了一种用高效液相色谱法测定奶粉中酪蛋白磷酸肽(CPP)含量的方法。结果表明:该法前处理简便,专一性好,灵敏度高,检出限为10μg/mL。在10～200μg/mL范围内线性回归方程为y=0.1113x+0.2131,R2=0.9994,回收率为95%￣105%,可用于测定奶粉中CPP的含量。 |
| 关 键 词： | 酪蛋白磷酸肽 高效液相色谱 奶粉 |
| 文章编号： | 1009-7848(2006)03-0128-05 |
| 修稿时间： | 2004-10-13 |
Determination of Casein Phosphopeptides (CPPs) in Milk Powder by HPLC |
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| Feng Fengqin,Chen Minjun,Du Yongshen,Lai Yijian,Zhang Chuntao. Determination of Casein Phosphopeptides (CPPs) in Milk Powder by HPLC[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2006, 6(3): 128-132 | |
| Authors: | Feng Fengqin Chen Minjun Du Yongshen Lai Yijian Zhang Chuntao |
| Abstract: | |
| Keywords: | Casein phosphopeptide HPLC Milk powder |
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