| γ-氨基丁酸(GABA)是红曲中的主要降压功能成分吗 |
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| 引用本文： | 常平,李婷,李茉,金宗濂.γ-氨基丁酸(GABA)是红曲中的主要降压功能成分吗[J].食品工业科技,2004,25(5):120-121. |
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| 作者姓名： | 常平 李婷 李茉 金宗濂 |
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| 作者单位： | 北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,100083 |
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| 摘 要： | 为查明GABA是否是红曲中主要的降压成分,利用HPLC-EC法测定OPA衍生后红曲中GABA含量。实验分低、高剂量两组,低剂量组灌胃GABA为4.2μg/kg·bw,它是0.8333g/kg·bw红曲(具有显著降压作用)中GABA含量;高剂量组灌胃GABA125μg/kg·bw,为低剂量组的30倍。另设阳性对照组,灌胃降压药卡托普利和寿比山。灌胃4周后,与阴性对照组相比,低剂量组无显著性降压作用,高剂量组自第二周开始已有显著降压作用。此后,还观察GABA高剂量的降压曲线,结果显示,自灌胃后的第1h、第2h血压并无明显变化;自3h血压开始明显降低,持续到第4h;第5h后血压开始回升;至第7h血压基本回升到灌胃前的血压值。由此可知,GABA不是红曲中的降压主要成分。
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| 关 键 词： | 红曲 γ-氨基丁酸 血压 功能因子 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)05-0120-03 |
| 修稿时间： | 2003年11月22 |
Investigation on whether γ -aminobutyric acid (GABA) is the main hypotensive agent in monascus |
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