| 高效液相色谱法测定米渣复合氨基酸营养液中氨基酸含量 |
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| 引用本文： | 吴周和,徐燕,邱雁临.高效液相色谱法测定米渣复合氨基酸营养液中氨基酸含量[J].食品科技,2004(8):66-69. |
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| 作者姓名： | 吴周和 徐燕 邱雁临 |
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| 作者单位： | 1. 湖北工学院生物工程系,武汉,430068
2. 湖北轻工职业技术学院,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 湖北省教育厅资助重点项目。 |
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| 摘 要： | 应用邻苯二甲醛(OPA)柱后衍生、离子交换高效液相色谱法同时测定20种氨基酸,氨基酸浓度在50~180μmol/L(色氨酸浓度为61.5~221.4μmol/L)时,其峰面积和氨基酸浓度的线性相关系数均大于0.96,20种氨基酸的加标回收率在95.7%~104.2%。用此法对米渣经多菌种发酵后制成的复合氨基酸营养液中游离氨基酸含量进行检测,取得了满意的结果。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 氨基酸 OPA 米渣 |
| 文章编号： | 1005-9989(2004)08-0066-04 |
| 修稿时间： | 2004年3月21日 |
Determination of amino acids in complex amino acids nutrient drink by ion exchange HPLC with OPA post column derivatization |
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| WU Zhou-he,XV-Yan,QIU Yan-lin.Determination of amino acids in complex amino acids nutrient drink by ion exchange HPLC with OPA post column derivatization[J].Food Science and Technology,2004(8):66-69. |
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| Authors: | WU Zhou-he XV-Yan QIU Yan-lin |
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| Affiliation: | WU Zhou-he1,XV-Yan2,QIU Yan-lin1 |
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| Keywords: | HPLC amino acid OPA rice residue |
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