可消毒pH玻璃电极——Ⅲ发酵罐内pH检测的进展

细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类群是工业上常用的微生物,它们的培育、繁衍、代谢等生命活动要对培养基(液)内碳源、氮源、无机盐、生成因素和水份等进行分解、合成从而取得能量来维持生命运动。微生物在其生化过程中,培养基(环境)的 pH 值是个重要的影响和控制因素,每种微生物由于结构和生化过程上的差异,其最适 pH 范围也有所不同,有些微生物适宜于酸性,有些是中性,还有适宜于碱性、霉菌和酵母菌最适范围是 pH3—6,多数细菌和放线菌适宜于中性或略偏碱性(pH6.8—7.6)见表1。