胶原的活性及其新的工业应用

法国里昂皮革技术中心研究制革鞣制中利用胶原侧链的功能基团将生皮转变成革已经很长时间了,几年前进行了关于有机酸氯化物通过界面缩聚在赖氨酸的氨基上生产聚酰胺胶原络合物。与此同时,胶原的活性羧基允许保持活性的酶系统的共价键接枝。通过用其他的金属盐如铝盐代替铬的新研究最近取得进展,鞣制的机理几乎都涉及胶原的反应基团。