| 壳聚糖亚铁离子配合物的羟丙基化研究 |
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| 引用本文： | 钟超,吴晖,叶盛权,赖富饶,沈少飞.壳聚糖亚铁离子配合物的羟丙基化研究[J].现代食品科技,2010,26(8):784-788. |
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| 作者姓名： | 钟超 吴晖 叶盛权 赖富饶 沈少飞 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
2. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640;广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524005
3. 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524005 |
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| 基金项目： | 新世纪优秀人才支持计划项目 |
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| 摘 要： | 本文以壳聚糖(CTS)为原料,在超声作用环境中,将其与亚铁离子Fe(Ⅱ)]在特定反应条件下配合,得到壳聚糖亚铁离子配合物CTS-Fe(Ⅱ)]。然后在碱性环境下,以CTS-Fe(Ⅱ)为反应物,环氧丙烷为改性剂,10%四甲基氢氧化铵为催化剂合成得到了壳聚糖亚铁离子配合物的羟丙基化产物HPCTS-Fe(Ⅱ)],其平均取代度为0.251。对CTS和HPCTS-Fe(Ⅱ)的溶解性、光谱图及对重金属离子吸附进行了比较,结果表明,与CTS相比,HPCTS-Fe(Ⅱ)的水溶性和酸溶解性有明显提高,并且对Cu2+和Pb2+的吸附量最大可分别提高44.78%和18.22%。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 亚铁离子 羟丙基化 重金属吸附 |
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