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深度开发米糠产品实现稻谷加工增值
引用本文:
李祥军,程文祥.深度开发米糠产品实现稻谷加工增值[J].黑龙江粮食,1997(3).
作者姓名:
李祥军
程文祥
作者单位:
牡丹江市制米厂!157013
摘 要:
米糠含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质。因此,有着广泛开发前景。以脱脂米糠为原料生产植酸钙(菲汀),继而深度开发植酸的新途径,以提高本糠资源的利用价值,可实现稻谷加工增值。
关 键 词:
米糠
植酸钙
植酸
加工增值
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