长链聚偏磷酸钾制备工艺和设备材料研究

聚偏磷酸钾是一种酸性的长链（R=1）聚磷酸盐产品，其产品用途很广，如日用化工、工程塑料、食品加工等。在全球食品添加剂磷酸盐应用中，因其优良的乳化分散功能，在预制肉体现出优异的乳化、弹性、脆度、紧密度的应用效果，受到食品加工业青睐。在制备生产中，因其是一个在高温下从固体转变为液体，又从液体转变为固体的过程，对工艺条件及设备材质要求极高，是磷酸盐深加工的高端品种，仅有为数不多的厂家能够生产。文章对在高温下从固体转变为液体，又从液体转变为固体的工艺过程及材料的研究，有效地解决了关键问题，实现了工业化生产。该研究成果填补了国内产品的空白，替代了进口产品，也为国内磷酸盐深加工技术研究提供了有效的参考思路。