| 黑曲霉液体发酵生产β-葡聚糖酶的工艺条件研究 |
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| 引用本文： | 张慧玲,贺小贤,丁勇.黑曲霉液体发酵生产β-葡聚糖酶的工艺条件研究[J].西北轻工业学院学报,2003,21(4):66-69. |
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| 作者姓名： | 张慧玲 贺小贤 丁勇 |
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| 作者单位： | [1]宁夏农学院食品科学系，宁夏银川750105 [2]陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西咸阳712081 |
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| 摘 要： | 探讨了黑曲霉-(Aspergillus niger)液体发酵的最适工艺条件，在250mL三角瓶中装液量50mL，摇瓶转数为200r／min，发酵培养基起始pH为5．0，发酵温度为32℃，发酵周期为50h，酶活达到86U／mL。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 液体发酵 β-葡聚糖酶 产酶条件 |
| 文章编号： | 1000-5811(2003)04-0066-04 |
| 修稿时间： | 2003年7月22日 |
STUDIES ON LIQUID-STATE FERMENTATION CONDITIONS OF β-GLUCANASE |
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| ZHANG Hui-ling,HE Xiao-xian,DING Yong.STUDIES ON LIQUID-STATE FERMENTATION CONDITIONS OF β-GLUCANASE[J].Journal of Northwest University of Light Industry,2003,21(4):66-69. |
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| Authors: | ZHANG Hui-ling HE Xiao-xian DING Yong |
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| Abstract: | The liquid-state fermentation optimal conditions of Asp. niger FH11 producing p-glucanase were obtained as follows: a 250mL triangle flash containing 50mL medium volume was kept shaking for 200r/min, at 32C , the fermentation initial pH 6. 0, the fermentation period was 50h. As a result, the activity of p-glucanase in fermentation broth reached 86 U/mL. |
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