以壳聚糖-戊二醛为载体柔性固定假丝酵母脂肪酶candida rugosa lipase |
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作者姓名: | 周蕊 邢炎华 王燕 |
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作者单位: | 陕西国际商贸学院,陕西 西安,712046;陕西国际商贸学院,陕西 西安,712046;陕西国际商贸学院,陕西 西安,712046 |
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摘 要: | 以壳聚糖-戊二醛(Chitosan-GA)为载体固定假丝酵母脂肪酶candida rugosa lipase(CRL)最高酶活可达240μ·g~(-1)。Chitosan-GA固定化酶循环使用4次后保留了20%左右的初始酶活力。固定化酶在水相中保存185d后保留了40%以上初始酶活力。固定化酶在有机溶剂(正庚醇)中浸泡120h后固定化酶酶活保留32.2%,而游离酶只保留原始酶活的8.5%。Chitosan-GA载体固定化脂肪酶在水相和有机相中的保存稳定性都好于游离酶。
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关 键 词: | 壳聚糖 假丝酵母 初始酶活力 固定化 |
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