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| 维生素E及高α-V_E氢化过程中碘值与折光指数关系 | |
| 引用本文： | 胡传荣,谷文英.维生素E及高α-V_E氢化过程中碘值与折光指数关系[J].西部粮油科技,2003(4). |
| 作者姓名： | 胡传荣 谷文英 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院 江苏无锡214036 (胡传荣)，江南大学食品学院 江苏无锡214036(谷文英) |
| 摘 要： | 通过对维生素E(VE)及其高α-VE氢化过程中折光指数及碘值的测定,表明:维生素E的碘值与折光指数之间存在着较好的线性关系。 |
| 关 键 词： | VE(生育酚) 高α-生育酚 氢化 碘值 折光指数 关系 |
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