思政教育与海洋特色融入《食品生物化学》教学的改革研究与实践

《食品生物化学》课程具有多学科交叉融合的特征，教学内容繁多复杂，学生学习难度较高。授课教师团队以全员全程全方位的“三全”育人为教育方针，以“德育”与“智育”协同培养模式为切入点，对《食品生物化学》课程进行教学改革，主要通过将思政元素与海洋特色融入教学设计并改进教学方法等手段，实现润物无声的教学育人效果，最终构建融入思政元素的课程体系及全方位育人的教学体系。实践表明，思政教学改革有利于提高课程目标达成度，提升学生对本课程的学习兴趣，培育学生的道德意识、科学思维和创新能力等综合素质。