高效液相色谱法同时快速测定调味品等中的9种甜菊糖苷类化合物 |
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引用本文: | 邱宇,王亮亮,孙逸清,秦海蛟,梁锋,唐万里,吴霓,贺燕.高效液相色谱法同时快速测定调味品等中的9种甜菊糖苷类化合物[J].食品与发酵科技,2023(6):142-149. |
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作者姓名: | 邱宇 王亮亮 孙逸清 秦海蛟 梁锋 唐万里 吴霓 贺燕 |
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作者单位: | 1. 湖南省产商品质量检验研究院;2. 岳阳市检验检测中心 |
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摘 要: | 优化调味品等的前处理方法,建立可同时快速测定9种甜菊糖苷类甜味剂的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)分析方法。样品经乙腈-水(1∶1,v/v)溶解,超声辅助提取,乙酸锌-亚铁氰化钾盐析,采用Shim-pack C18色谱柱分离,乙腈-0.01 mol/L磷酸二氢钠缓冲液(pH=2.6)(32∶68)洗脱,紫外测定,外标法定量。结果表明,9种甜菊糖苷类甜味剂在20.0~400.0 mg/L范围内,线性关系良好,相关系数R2均大于0.996,加标回收率在73.3%~101.2%之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为2.1%~5.3%,方法检出限、定量限分别为5.0~15.0 mg/kg、15.0~45.0 mg/kg。该方法前处理简单快速,重复性好,精密度高,适用于调味料等中多种甜菊糖苷类化合物的测定,填补国内多种甜菊糖苷类化合物检测的空白,为食品安全监管及风险评估提供技术支撑。
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关 键 词: | 调味料 快速 高效液相色谱 甜菊糖苷类化合物 |
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