高酸值米糠油物理蒸馏法脱酸的研究

因解脂酶作用，米糠油酸值通常都较高，但采用碱炼脱酸存在炼耗高、助剂残留、精炼率低等问题。物理蒸馏法脱酸具有工艺简单、精炼率高、产品稳定性好等优点。采用单因素试验和正交试验方法，研究物理蒸馏法脱酸最佳工艺条件。结果表明，温度220℃，真空度85kPa，脱酸时间100min时脱酸效果较好，脱酸后，米糠油酸价为1.93mg/g，精炼率为97.6%。